出雲地方情報の「出雲地方の旬の食材」です。

出雲地方の旬の食材

ここでは出雲地方の旬の食材を紹介している。出雲地方の秋冬の食材は、仁多米、雲南の焼きサバ、大根島の高麗人参、穴道湖大和しじみ、小伊津のアマダイ（コビリ）、十六島のり、出雲そばである。畑でとれる農作物から、海の幸、そして有名な出雲そばである。有名なものから、これまで知らなかった名物までいろいろなものがあるが、どれも現地をゆっくり旅しながら、出雲の秋風を感じながら頂きたいものばかりである。